عيد الأضحى بقسنطينة

عيد الأضحى: امتزاج الشعائر الدينية بفسيفساء العادات والتقاليد يقال أن
لعيد الأضحى الجزائري نكهات خاصة، تمتزج فيها الشعائر الدينية بفسيفساء
العادات والتقاليد، التي تختلف من منطقة إلى أخرى وتتلون بطبوع أهلها، وإن
اتفقت على صنع أجواء خاصة قلّمَا يعيشها المواطن خلال عام بأكمله.
وفي قسنطينة باقتراب عيد الأضحى تنتشر أسواق المواشي في أحياء متعددة، حتى
يكاد يكون في كل حي سوق، ولا حديث عن السعر المعقول أو المناسب رغم كثرة
الموالين برؤوس أغنامهم، في قسنطينة يصبح تنقلك إلى سوق الماشية أمر مفروض
بل هو سنة مؤكدة تكاد تكون أوكد من الأضحية نفسها!! وعليك أن تتجول في أكثر
من سوق وبين أكثر من تاجر حتى تختار ما يناسبك ودراهمك هي من تحتم عليك ما
هو مناسب وفي الوقت الذي تهتم فيه الدول الإسلامية بمواطنيها في مثل هذه
المناسبات،حتى لا يقعوا عرضة للاحتيالات والمزايدات غير المشروعة إلى درجة
أن أكثرها اليوم سهلت مسألة شراء أضحية العيد فجعلتها عن طريق الإنترنت أو
الهاتف... فيكفي أن تحدد المواصفات وتختار السعر المناسب لتحظى بها بأقل
عناء وأنت في بيتك، أما عندنا في قسنطينة فإن تنقلك إلى سوق الماشية أمر
مفروض بل هو سنة مؤكدة تكاد تكون أوكد من الأضحية نفسها!! وعليك أن تتجول
في أكثر من سوق وبين أكثر من تاجر حتى تختار ما يناسبك ودراهمك هي من تحتم
عليك ما هو مناسب.
العادات القسنطينية
بين النعمة "كسكس" كتف الأضحية أكثر ما يميز اليوم الأول من العيد الكبير
التي تتنافس النسوة في إخراجها ومن تظفر بالمبادرة أولا تتوج (امرأة ونصف)
بتزكية من المدعوين وكذلك (بولفاف) وهو عبارة عن قطع صغير من الكبد تلف
بالشحم وتشوى.. دون تجاهل الشواء وهو تحمير قطع الكبد و القلب و الكليتين
...الخ، ، السكاكين وشواية هي التجارة الرائجة في عيد الأضحى هي تلك التي
تتعلق بكل ما نحتاجه فيه بدء من الحبل إلى المنشار لتقطيع(الذبيحة) إلى
السكاكين وما إلى ذلك، وإذا تحدثنا عن العادات التي تميز هذا العيد فهي
كثيرة تختلف حسب المناطق والعائلات وما يجمعنا هو شي أو قلي اللحم لكل زائر
يزورنا في العيد حتى وإن كان وقت الزيارة في غير مواعيد الأكل كالغداء
والعشاء
أكثر العادات اندثرت وبقيت بعض الأسر فقط تحافظ عليها كعادة الكتف التي
كانت بمثابة مسابقة بين النسوة و(الشاطرة) من تخرجه أولا فوق طبق الكسكسي،
وتدعو الجيران والأهل وللأسف نساء اليوم يتسابقن إلى الحلاقات وتجميل
أنفسهن كالعرائس بينما ينسين حق الضيوف، وحتى بعض الفقراء ممن لا يستطيعون
شراء أضحية أصبحوا لا يقبلون ما نقدمه لهم، أيام زمان كنا كالأسرة الواحدة
نستطعم بعضنا البعض ونكفل الفقراء إلى درجة أنهم يحصلون على كميات من اللحم
تفوق ما يحصل عليه المضحي.. اليوم الجار لا يسأل عن جاره والأخ لا يهتم
لأمر أخيه وروائح الشواء تنتشر والفقير يتحسر ولا أحد يحس به